隨著生活觀念的改變和咖啡消費(fèi)的升級(jí)，人們對(duì)傳統(tǒng)速溶咖啡的態(tài)度已經(jīng)改變，凍干咖啡正在進(jìn)入主流市場(chǎng)。來自安徽黃山的植物精深加工企業(yè)，是低溫冷萃咖啡的行業(yè)首屈，致力于凍干咖啡生產(chǎn)線的研究與生產(chǎn)。今年6月，客戶到成洵工廠進(jìn)行參觀考察，并對(duì)比調(diào)研后決定，由上海成洵提供凍干咖啡生產(chǎn)線的咖啡液uht殺菌機(jī)組與無菌灌裝系統(tǒng)設(shè)備。

首先，凍干咖啡生產(chǎn)線，其工藝是對(duì)提取后的咖啡液進(jìn)行低溫干燥處理，成品具有速溶性，復(fù)水后保持原有的風(fēng)味和潤(rùn)滑?？蛻舴綄?duì)我們的要求是：提供優(yōu)質(zhì)的咖啡液滅菌與無菌灌裝工藝，要保留咖啡原有的風(fēng)味與純粹的味道，要保證凍干咖啡持續(xù)生產(chǎn)。

帶脫氣的uht套管式殺菌機(jī)，針對(duì)粘稠性液體研發(fā)設(shè)計(jì)，典型滅菌溫度95-140度（可調(diào)），滅菌時(shí)間4-30秒（可調(diào)）。通過超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)，將提取后的咖啡液進(jìn)行瞬時(shí)滅菌處理，更大限度的保留咖啡原始風(fēng)味。

殺菌機(jī)與無袋菌灌裝機(jī)相連，滅菌后的咖啡液通過管道直接進(jìn)入無菌灌裝腔室，進(jìn)行220L無菌袋灌裝，兩臺(tái)設(shè)備聯(lián)動(dòng)生產(chǎn)，可視化全自動(dòng)操作，整個(gè)生產(chǎn)過程物料不與空氣接觸，無菌生產(chǎn)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)無菌生產(chǎn)工藝。包裝后的無菌袋可常溫存儲(chǔ)，保質(zhì)期可達(dá)6-18個(gè)月，風(fēng)味不變。

CIP清洗系統(tǒng)，自動(dòng)清潔管道，保證設(shè)備運(yùn)行衛(wèi)生。

咖啡液殺菌機(jī)組于8月23日完成安裝調(diào)試，9月1日試生產(chǎn)。客戶對(duì)上海成洵的設(shè)備工藝及服務(wù)質(zhì)量表示認(rèn)可。